Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Làm Nồi Thịt Kho Tàu Thơm Ngon được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Wchx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Làm sao để có một nồi thịt kho tàu ngon, cách làm như nào là chuẩn nhất, bí quyết để làm món thịt kho tàu ngon là gì?
Thịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trong bữa cơm mỗi gia đình trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam và thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút, có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.
Thông thường khi kho thịt ta hay mắc phải 3 lỗi: Một là thịt không lên màu, hai là thịt bị xỉn màu và ba là thịt không thơm ngon.
Nguyên nhân thịt không lên màu đẹp
Cũng có lần vì không muốn nhiều vị đường, mình thử rán thịt cháy cạnh để lấy màu trước khi kho thì miếng thịt sau đó bị quắt và khô chứ không “mẩy” mềm, mà màu cũng bị xỉn đi.
Nguyên nhân thịt không thơm ngon
– Kỹ thuật xào nấu.
Với bài viết này mình mong muốn bạn sẽ không còn rơi vào tình trạng: Hôm nay thịt kho ngon, ngày mai thịt kho bị xỉn màu nữa.
Nguyên liệu:
– Hành củ
Cách làm:
1. Tẩm ướp thịt
– Bạn nên ướp thịt ít nhất 15 phút trước khi nấu.
– Bạn cũng có thể ướp trước 1 ngày rồi bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn chưa nấu ngay trong vòng 1 – 2 tiếng sau khi ướp thì bạn không nên ướp hành tỏi, đường. Hãy để tới 30 phút trước khi nấu mới ướp thêm các nguyên liệu này để cho thịt khỏi bị hôi.
– Cá nhân mình thích ướp tiêu sọ đập dập vì nó cho món kho một mùi thơm rất riêng, thêm chút mắm muối, nhiều hành củ, 1 – 2 tép tỏi và một chút nước hàng.
Nếu cẩn thân hơn, bạn nên xay nhuyễn hành tỏi, bóp lấy nước trước, trộn đều với thịt rồi sau đó mới cho phần xác hành tỏi vào trộn cùng.
2. Nước hàng
– Cách 1: Bạn có thể mua sẵn nước hàng hoặc làm sẵn nước hàng rồi trước khi kho chừng 5-10 phút trộn cùng với thịt, cho vào xào săn rồi tiếp tục quá trình. Đây là cách ăn toàn vì bạn quản lý được chất lượng và lượng nước hàng cho vào thịt.
Bạn nên áp dụng cách này trong khi muốn nhàn và nhanh. Tuy nhiên, có một cách làm khác mà thịt sẽ thơm hơn, ngon hơn đó là chưng nước hàng rồi cho thịt vào đảo.
– Cách 2: Với cách chưng nước hàng “sống” thì bạn phải căn chỉnh thời điểm.
Nếu bạn cho thịt vào khi nước hàng còn non quá thì nhiệt của chảo còn chưa tới độ đỉnh, nước hàng cũng chưa thơm. Thịt sẽ không được tiếp xúc với nhiệt cao để se mặt, săn đi, thậm chí còn bị chảy nước mà hành tỏi thì không được phi thơm.
Nếu bạn để nước hàng bị cháy mà vẫn cố cho thịt vào đảo, thì sẽ hỏng cả một nồi thịt kho.
Thời điểm để cho thịt vào là khi bạn thấy khói lên nghi ngút, đường sủi lên. Bạn có thể cho vào lúc đường chuyển vàng đậm hoặc để già hơn một tẹo khi có ánh đỏ nhưng đừng để quá thời điểm đó, thịt sẽ bị đen, đắng cháy.
– Mách nhỏ:
Nếu thịt bị non màu, tức là vàng vàng nâu nhưng không đỏ thì bạn có thể chữa bằng cách bật lửa to đun cho cạn nước, khi nước sánh lại dần thì màu cũng sẽ lên dần.
Nếu cẩn thân hơn, bạn múc riêng thịt ra, đun nước kho thịt tới sánh rồi mới cho thịt vào nồi đảo tiếp.
3. Kho thịt
– Đảo thịt cho săn rồi cho nước hoặc nước dùng, nước dừa vào xăm xắp mặt thịt. Đun sôi, hớt bọt, hạ lửa và đun liu riu chừng 30 phút thì kiểm tra một lần. Sau khoảng 1 tiếng là được, nhưng cũng tuỳ là bạn thích ăn mềm đến thế nào và phụ thuộc vào thịt lợn dai mềm sao nữa.
– Nếu bạn om nhiều thịt cùng một lúc thì bạn nên chia ra làm nhiều mẻ xào, kẻo thịt chảy nước chứ không săn mà hành tỏi cũng không được phi thơm.
Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực Tốn Cơm
Cách làm thịt gà kho gừng khá đơn giản, dễ làm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, đặm đà, hấp dẫn. Đặc biệt thịt gà là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại nấu được rất nhiều món như gà rang, gà luộc, gà kho mặm ngọt, gà kho gừng mật ong, gà kho gừng nghệ…
Cách làm thịt gà kho gừngCách làm thịt gà kho gừng
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho gừng
Thịt gà
Gừng
Tỏi
Hành lá
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột…
Nguyên liệu gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho gừng Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gà chặt miếng vừa ăn
Cho thịt gà đã chặt ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.
Gà ướp gia vị
Gừng nạo vỏ, thái sợi.
Gừng thái sợi
Tỏi băm.
Tỏi băm
Bước 2: Xào thịt gàĐun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ gà đã ướp vào xào đều 2 mặt đến khi gà săn lại. Thêm chút bột ớt cho gà đẹp mắt.
Thịt gà xào
Bước 3: Kho gà gừngCho gừng đã thái sợi vào cùng một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, chút nước rồi kho nhừ. Nếu thích nghệ các bạn có thể cho thêm nghệ để làm món gà kho gừng nghệ hay thêm sả với món gà kho gừng sả đều thơm ngon hấp dẫn.
Cho gừng vào xào thịt
Hay với món gà kho gừng mật ong thì các bạn cho thêm chút mật ong vào kho cùng cho thật ngấm. Lưu ý cho vừa mật ong để tránh thịt bị ngọt lợ.
Cho mật ong vào kho cùng
Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừngGà kho gừng kho lửa nhỏ đến khi cạn nước, nêm nếm lại hợp khẩu vị rồi rắc hành lá và tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món gà kho gừng đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn.
Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho nước mắmCách làm gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho nước mắm
Thịt gà
Tỏi
Ớt bột
Rượu trắng
Gia vị: dầu ô liu, muối, tiêu, nước mắm, đường…
Nguyên liệu làm gà chiên mắm
Các bước làm thịt gà kho nước mắm Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Gà chặt miếng vừa ăn
Ướp thịt gà với ớt bột, hạt tiêu, muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Ướp gà với gia vị
Tỏi đập dập.
Tỏi đập dập
Bước 2: Rán qua thịt gàCho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi rán gà vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.
RГЎn thб»‹t gГ
Bước 3: Sốt thịt gàDùng dầu ăn đã rán gà cho tỏi đập dập, nước mắm và rượu vào đun sôi, cho thịt gà vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại và gà ngấm gia vị. Nếu các bạn thích món gà kho mặn ngọt thì có thể cho thêm chút đường pha vào đun cùng.
Cách làm gà chiên nước mắm
Bước 4: Làm nước chấm gàCho nước sốt gà trong chảo vào bát nhỏ, giã tỏi và vắt ½ quả chanh vào nêm nếm vừa miệng rồi dùng để chấm thịt gà kho nước mắm thơm ngon chuẩn vị.
NЖ°б»›c chấm gГ
Bước 5: Hoàn thành thịt gà kho nước mắmCho thịt gà kho nước mắm ra đĩa, cắt nhỏ hoặc để cả miếng, chấm với nước mắm và ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo.
Hoàn thành món thịt gà kho nước mắm
Đăng bởi: Tuấn Nguyễn
Từ khoá: Cách làm thịt gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn cực tốn cơm
Hướng Dẫn Cách Kho Thịt Chó Ngon Dậy Mùi Thơm Quyến Rũ
Món thịt kho là một trong nhiều món ăn rất đỗi quen thuộc với gia đình người Việt, khi nhắc đến món thịt kho hiếm người nghĩ lại sử dụng thịt chó thay vì thịt lợn như nhiều người thấy. Vậy thay vì nấu thịt kho thông thường bạn hãy thử biến tấu học theo cách kho thịt chó ngon cho cả nhà mình đổi vị xem sao.
Món ăn này cũng khá đưa cơm chẳng kém gì thịt heo kho bạn vẫn thường ăn. Miếng thịt chó đậm đà, thơm, mềm cùng các nguyên liệu, gia vị quyện cùng thịt chắc chắc sẽ khiến cả nhà thèm thuồng hết miếng này lại ăn miếng nữa cho mà xem. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt chó kho hãy tham khảo ngay công thức chúng mình hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ có được một món ăn hoàn hảo nhất cho bữa tối của cả nhà.
Đây là món ăn mới, không nằm trong danh sách những món ngon từ thịt chó mà bạn đã đọc ở website. Tuy nhiên, những cách biến tấu món mới sẽ hấp dẫn bạn hơn, đa dạng món ăn từ thịt chó.
Cách kho thịt chó ngon độc lạ Kho thịt chó cần nguyên liệu
Thịt chó ba chỉ: 500
Nước dừa: 1 bát con
Hành khô: 2 củ
Gia vị bao gồm: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường….
Hướng dẫn cách kho thịt chó ngonBước 1: Thịt chó sau khi mua về bạn rửa qua nước rồi chần qua nước sôi cho sạch, sau đó thái thịt chó thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn và để ráo nước.
Phần hành khô bạn bóc hết vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.
Thịt chó sau khi để ráo nước bạn cho thịt vào tô ướp cùng các gia vị như: nước mắm, đường, tiêu, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bạn hòa tan một ít nước lọc cùng đường rồi cho vào chảo thắng vàng cánh gián.
Bước 3: Khi bạn đã ướp thịt chó đủ thời gian thì cho thịt vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt chó săn lại thì cho nước đường đã thắng vào đảo đều. Tiếp tục cho nước dừa vào để thịt chó chín mềm.
Bước 4: Khi thấy thịt chó bắt đầu chín và nước hơi cạn thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu thịt chó kho tàu Thịt chó kho tàu cần
500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ chó
1 trái dừa tươi
Nước mắm ngon
Đường, muối, hạt tiêu
hành củ
Các bước làm thịt chó kho tàuBước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chó rửa sạch, thái miếng rồi ướp thịt với các nguyên liệu như: nước mắm ngon, đường cùng hạt tiêu, hành tỏi trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Sau 30 phút bạn cho thịt chó vào nồi bắc lên bếp rồi đảo cho thịt săn mới đổ nước cốt dừa vào ngập thịt. Vặn lửa lớn cho sôi, vớt bỏ phần bọt trên mặt. Sau đó, bặn vặn lửa lịu riu để thịt chín mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián. Để nước thịt chó trong và đẹp, bạn không nên đậy nắp khi nấu.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thường thì nước thịt chó kho tàu đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ cần thêm một chút nước mắm vào là nồi thịt đã đậm đà hơn rồi.
Lưu ý với cách kho thịt chóĐể có được món thịt chó kho ngon thì bạn nên chọn thịt chó ba chỉ tươi ngon, hấp dẫn.
Trong bước sơ chế nguyên liệu để làm thịt chó kho, muốn thịt chó không có mùi hôi thì bạn nên chần qua nước sôi.
Với món thịt chó kho này, bạn không nên nấu cạn hết nước mà hãy để chừa lại một chút nước thịt vì nước thịt chó kho ăn cũng rất ngon và đậm đà bạn có thể chan cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
Đăng bởi: Điệp Trương
Từ khoá: Hướng dẫn cách kho thịt chó ngon dậy mùi thơm quyến rũ
Mách Bạn Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon, Ngọt Thịt
Gà hấp muối sả là món ngon dễ làm, giữ được vị dai ngọt, thơm ngon trọn vẹn của thịt gà ta. Cách làm gà hấp muối sả không cần nước giúp thịt gà thơm ngon và dai hơn so với món gà luộc ngập nước thông thường. Đặc biệt, gà hấp muối sả kết hợp cùng một chén muối ớt thêm ít lá chanh giã cùng thì thật ngon hết biết đấy.
Nguyên liệu
1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg
600g muối hột
10 củ sả, 2 củ gừng, 3 củ hành tím, 3 quả ớt, 100g lá chanh
Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất
Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hấp thịt không bị bở và sẽ ngon ngọt hơn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi và để ráo nước.
Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sả một phần đập dập và 1 phần băm nhuyễn, lá chanh cắt đôi. Gừng cạo vỏ rửa sạch thái lát và băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
Rửa sạch nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.
BЖ°б»›c 2: ЖЇб»›p gГ
Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của mỗi người bạn cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất.
Chà sát lên khắp phần thịt gà rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho hành tím, sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà để thịt gà thơm và ngon hơn.
BЖ°б»›c 3: Hấp gГ
Để giữ nhiệt và tránh thịt gà cháy dính vào thành nồi bạn bọc xung quanh thành nồi một lớp giấy bạc rồi cho muối và dàn đều để muối phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên lên trên bề mặt muối hột.
Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.
Đậy kín nắp, bật bếp và bắt đầu hấp gà trong khoảng 20-30 phút. Khi hấp để lửa lớn trong 5 phút đầu cho nồi nóng rồi để lửa nhỏ dần hấp trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món gà hấp muối bằng cách đổ lớp muối hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên sao cho gà tránh tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.
Lưu ý: Gà hấp muối sả tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh đã nghiền nhỏ hay muối i ốt để hấp gà vì như vậy muối dễ ngấm vào thịt hơn, làm thịt mặn và mất vị
BЖ°б»›c 4: LГ m nЖ°б»›c chấm gГ
Tùy vào từng sở thích từng người bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm:
Muối tiêu: Cho lượng muối vừa đủ ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc ít lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi thêm nước cốt chanh loại bỏ hột.
Nước mắm: Pha nước mắm với tỷ lệ bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.
Đăng bởi: Lê Việt Đức
Từ khoá: Mách bạn cách làm gà hấp muối sả thơm ngon, ngọt thịt
Tổng Hợp 20 Cách Làm Món Gỏi Tôm Thịt Thơm Ngon Khó Cưỡng
Các món gỏi tôm thịt luôn được đánh giá cao trong việc đẩy mạnh vị giác giúp chúng ta dùng món cảm nhận thấy được ngon miệng hơn. Nhưng bạn đã biết được cách chế biến chưa? Nếu chưa thì cùng chuyên mục thủ thuật vào bếp điểm qua 20 cách làm món gỏi tôm thịt nha!
1.Gỏi ngó sen tôm thịtGỏi ngó sen tôm thịt
Mở đầu danh sách sẽ là món gỏi tôm thịt hết sức thân quen mà ai ai cũng đều đem lòng yêu mến mỗi khi nghe tên. Đó chính là món gỏi ngó sen tôm thịt siêu hấp dẫn này.
Ngó sen trắng muốt, không hề bị thâm đen, cà rốt giòn giòn. Quyện cùng tôm và thịt ba chỉ ngon ngọt. Ăn cùng vài cái bánh phồng tôm nữa thì là hết sẩy luôn đấy!
2.Gỏi củ hủ dừa tôm thịtGỏi củ hủ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt mang trong mình hương vị dân dã, đậm chất bình dị nơi quê nhà. Mà bất kì người nào cũng không thể khước từ.
Bên cạnh độ giòn giòn của cà rốt & dưa leo, thì điểm nhấn của món ăn hôm nay. Đấy chính là củ hủ dừa thanh mát quyện với tôm thịt tươi ngon, săn chắc cùng nước trộn gỏi đậm đà. Tuy dễ dàng nhưng ngon phải biết các bạn nhỉ?
3.Gỏi đu đủ tôm thịtGỏi đu đủ tôm thịt
Làm thế nào mà không đề cập đếnmón gỏi đu đủ tôm thịt trong danh sách món gỏi tôm thịt hôm nay được. Món gỏi đu đủ này vừa đáp ứng được tiêu chí thực hiện nhanh chóng. Mà độ thơm ngon phải nói là xuất sắc luôn đó!
Từng sợi đu đủ thấm đậm vị chua chua ngọt ngọt quá là tuyệt vời. Chấm phá thêm tôm dai ngon và thịt ba chỉ săn chắc. Chuẩn bị ngay chén nước mắm chua ngọt chấm cùng nữa thì không còn mong đợi gì hơn!
4. Gỏi bưởi tôm thịtGỏi bưởi tôm thịt
Từng múi bưởi thanh mát khi được đem đi biến tấu cùng tôm thịt. Tất cả tạo nên món gỏi thơm ngon, thu hút thì đúng như chờ đợi ban đầu không làm mọi người phải thất vọng về độ thơm ngon mà.
Bưởi mọng nước chua chua ngọt ngọt. Kết hợp với nước sốt trộn đậm đà gia vị. Tôm và thịt tươi ngon săn chắc. Cho dù bạn có khó tính đến đâu đi chăng nữa cũng phải say mê món gỏi bưởi tôm thịt thôi!
5.Gỏi xoài tôm thịtChỉnh sửa bài viết ‹ Món Ngon Việt — WordPress
Chỉ cần nghe qua tên món gỏi xoài tôm thịt thì mọi người ai nấy cũng đều đã tự mường tượng ra được độ thơm ngon to lớn đến dường nào.
Vừa là món khai vị mà cũng là món ăn vặt số 1. Vậy vì sao lại nhận được nhiều sự mến mộ đến thế cơ chứ? Hãy dành vài phút ngắn ngủi xem qua bí quyết sau đây nha!
Từng sợi xoài giòn giòn chua chua quyện với tôm dai ngon ngọt thịt. Còn chấm phá thêm 1 ít thịt heo mềm mềm. Giờ thì mọi người đã biết vì sao nó được thích chưa?
6.Gỏi bồn bồn tôm thịtGỏi bồn bồn tôm thịt
Bồn bồn được biết đến là 1 loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng. Do đó, mỗi khi đến mùa nở rộ, người dân miền sông nước vẫn thường thu hoạch rồi đem muối chua, nấu canh,…
7.Gỏi bắp chuối tôm thịtGỏi hoa chuối tôm thịt sốt chua ngọt
Bắp chuối vừa giòn vừa ngọt, kết hợp cùng thịt heo beo béo, tôm tươi dai dai, đã thế còn có cà rốt tươi mát nữa chứ! Ai ăn rồi cũng đều tấm tắc ca ngợi luôn đó!
8.Gỏi rau càng cua tôm thịtGỏi rau càng cua tôm thịt
Rau càng cua vốn được thích bởi hương vị giòn giòn ngọt thanh chẳng thể lẫn đi đâu được. Do đó, đối với món gỏi rau càng cua tôm thịt cũng là 1 trong số những món ăn mang hương vị nhớ mãi không thể quên.
Trước tiên, món gỏi tôm thịt hớp hồn chúng ta bởi màu sắc đến các nguyên liệu quá đỗi hấp dẫn. Kế đến, rau càng cua tươi xanh liên kết với tôm và thịt ba chỉ. Tất cả thấm đậm vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt.
Không cần mô tả hơn thế nữa, nghĩ rằng bạn thường không thể đợi chờ thêm được nữa để mà thưởng thức rồi đúng không?
9.Gỏi dưa leo tôm thịtGỏi dưa leo tôm thịt
Nếu đã đề cập đến những món gỏi tôm thịt ngon. Thì chắc chắn phải đề cập đến món gỏi dưa leo tôm thịt. Vì đây là một món siêu ngon. Tuy nhiên cách làm lại dễ dàng và nguyên liệu cũng rất dễ tìm mua.
Gỏi một khi trộn xong thì dưa leo vẫn giòn ngọt tươi mát tự nhiên. Thịt và tôm đều dai ngon thu hút. Điểm đặc biệt của món gỏi này chính là sự kết hợp. Hương vị mặn, ngọt, chua, cay của phần sốt trộn rất vừa miệng. Ngon như thế thì chần chừ gì nữa mà không thử làm ngay đi nào!
10.Gỏi bắp cải tôm thịtGỏi bắp bò tôm thịt
Cuối tuần rồi mà vẫn chưa nghĩ ra được sẽ chiêu đãi gia đình món ăn thơm ngon gì. Thì món gỏi bắp cải tôm thịt này sẽ là ứng cử viên hàng đầu đấy nha!
Món gỏi coi như hoàn tất sẽ có màu sắc bắt mắt cuốn hút mọi ánh nhìn. Khi ăn 1 miếng gỏi hương thơm nồng từ tỏi phi cứ lan tỏa đến mọi ngóc ngách trong khoang miệng của bạn. Bắp cải giòn ngọt chua chua rất vừa miệng. Tôm thịt thì tươi ngon. Thêm 1 ít rau răm cay the nơi đầu lưỡi rất lý tưởng luôn đó!
11.Gỏi khổ qua tôm thịtGỏi khổ qua tôm thịt
Cứ ngỡ rằng khổ qua thanh mát chỉ có thể thơm ngon khi nấu thành các món canh. Nhưng hôm nay với món gỏi khổ qua tôm thịt mọi người sẽ phải lập tức thay đổi suy nghĩ ngay mà thôi!
Khổ qua vừa giòn vừa đắng nhè nhẹ. Nhưng mà không sao đã có vị ngọt từ tôm & thịt hòa quyện đánh bay cái vị đắng đấy đi rồi đây! Món gỏi tôm thịt qua này còn có tác dụng thanh nhiệt rất khả quan luôn đấy!
12.Gỏi mít non tôm thịtGỏi mít non tôm thịt
Ở xứ sở miền Trung có món gỏi mít non tôm thịt nổi tiếng vang danh khắp nơi mà không ai là không hề biết đến. Thật chất, món gỏi này lại vô cùng dễ dàng thực hiện luôn đấy nha!
Chỉ trong nháy mắt, bạn có thể được thưởng thức ngay cái dai dai từ mít non. Thêm vào tôm & thịt ba chỉ tươi ngon đậm vị. Món gỏi này đúng là đẩy mạnh lắm luôn!
13.Gỏi rau câu tôm thịtGỏi rau câu tôm thịt
Chắc chắn bạn chưa từng nghe qua món gỏi rau câu tôm thịt bao giờ nhỉ? Bởi từ trước đến nay, rau câu vốn được biết đến là món tráng miệng mà thôi!
14.Gỏi (nộm) rau tiến vua tôm thịtNộm rau tiến vua tôm thịt
Từ thời xa xưa, món gỏi rau tiến vua tôm thịt được xem là món ăn đầy cao sang, quyền quý mà chỉ vua chúa mới được thưởng thức.
Đề cập đây cũng biết hương vị thơm ngon của món gỏi này ra sao rồi! Hương vị mặn, ngọt, chua, cay đều tụ họp đủ ở trong món gỏi này cả. Rau tiến vua tươi xanh liên kết với tôm dai ngon cùng thịt heo mềm mềm, beo béo. Rắc thêm ít đậu phộng lên nữa là có thể gọi mọi người vào thưởng thức rồi!
15.Gỏi khoai môn tôm thịtGỏi khoai môn tôm thịt
Hương vị béo béo bùi bùi của khoai môn đã góp phần không nhỏ trong sự thành công của các món nước. Và với món gỏi khoai môn tôm thịt cũng không là ngoại lệ.
Chỉ trong nháy mắt món gỏi thơm ngon đã được bày ra. Khoai môn được đem chiên giòn giòn thơm thơm. Kết hợp với sự tươi mới của cà rốt và dưa leo. Cộng thêm tôm & thịt ba chỉ dai ngon săn chắc đậm đà. Toàn bộ tạo nên món gỏi vừa nhìn vào là muốn ăn ngay.
À đừng quên cho thêm rau răm vào và ăn cùng bánh phồng tôm để món ăn được món gỏi tôm thịt trọn vẹn nhất nha!
16.Gỏi măng tôm thịtGỏi măng tôm thịt
Cứ ngỡ rằng măng chua chỉ làm nên sự ngây ngất trong các món kho. Mặc dù vậy khi góp mặt trong món gỏi măng tôm thịt cũng khiến mọi người phải vương vấn không rời.
Món gỏi măng là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo đến từ măng chua giòn giòn. Thêm sự tươi ngon từ tôm & thịt heo. Đặc biệt 1 ít đậu phộng rang sẽ khiến món gỏi càng tăng hương vị hơn gấp bội lần luôn đó!
17.Gỏi ổi tôm thịtGỏi ổi tôm thịt
Một sự ngạc nhiên tiếp theo muốn đem đến cho bạn đấy chính là sự xuất hiện của món gỏi ổi tôm thịt này đây. Thật lạ các bạn nhỉ? Làm sao mà ổi lại có thể biến tấu thành gỏi được cơ chứ!
18.Gỏi su hào cà rốt tôm thịtGỏi su hào cà rốt tôm thịt
Những món xào từ su hào luôn mang hương vị thơm ngon thật khó tả. Nhưng mà khi đem nó đi trộn gỏi cũng không khiến mọi người phải thất vọng.
Món gỏi su hào tôm thịt với su hào tươi xanh giòn ngon. Thêm 1 ít cay, chua ngọt của nước trộn hòa quyện cùng tôm dai ngon & thịt ba chỉ mềm béo đậm đà gia vị. Món gỏi này sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem.
19.Gỏi sake tôm thịtGỏi sake tôm thịt
Bình thường, sake vẫn hay được biến tấu thành món sake chiên. Mặc dù vậy hôm nay sẽ nói cho bạn nghe 1 bí mật. Đó chính là bí quyết làm món gỏi sake tôm thịt siêu dễ dàng phía dưới.
Trải qua quá trình biến tấu đầy tỉ mỉ, thì món gỏi sake được khoác lên vị chua chua ngọt ngọt rất lạ miệng. Tuy nhiên còn có sake béo béo bùi bùi. Kết hợp cùng tôm & thịt ba chỉ tươi ngon thì còn gì bằng.
20.Gỏi nha đam tôm thịtGỏi nha đam thịt heo
Ắt hẳn món gỏi nha đam sẽ là sự đổi vị không thể hoàn hảo hơn cho những dịp đặc biệt. Món gỏi tôm thịt thu hút với nha đam thanh mát hòa quyện cùng tôm ngọt thịt và ba rọi mềm béo. Chấm phá thêm 1 ít giòn giòn từ dưa leo và cà rốt thì quả là ngon “số dzách” luôn!
Lời kếtQua bài đăng trên đã giới thiệu cho bạn 20 món gỏi tôm thịt thật hấp dẫn. Bất kì ai cũng đều có thể tự tay trổ tài cho những người thân yêu của mình. Hãy thử làm món gỏi tôm thịt ngay đi nha!
Đăng bởi: Ngọc Đào
Từ khoá: Tổng hợp 20 cách làm món gỏi tôm thịt thơm ngon khó cưỡng
Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Thơm Ngon, Giòn Lâu Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm chả giò tôm thịt
Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt
300gr tôm
300gr thịt xay
2 quả trứng gà
9-10 củ hành tím
1 củ cà rốt
1 tai nấm mèo
1 gói bánh tráng bò bía đậu xanh
Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Hướng dẫn làm chả giò tôm thịtBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch qua nước muối, lột vỏ, rút chỉ. Cà rốt bào sợi rồi cắt nhuyễn, hành tím cắt lát nhỏ, nấm mèo đã được ngâm nước trước 5-6 tiếng thì cắt sợi nhỏ.
Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt
Phi hành tím qua dầu nóng, rồi lần lượt cho hành phi, cà rốt, nấm mèo, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm vào thịt xay. Kế đến cho 1 quả trứng gà vào thịt xay và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3 Cuốn chả giò
Cho 1 thìa hỗn hợp thịt vào bánh tráng, dùng thìa cán mỏng phần thịt, gấp 1 phần mép của bánh tráng vào.
Lưu ý bánh tráng bò bía có 2 mặt, ta cho nguyên liệu vào mặt nhám
Tiếp theo xếp 1 con tôm vào. Gấp nốt phần mép còn lại vào rồi tiến hành cuốn tròn bánh tráng, dùng trứng gà để cố định phần mép bánh tráng.
Lưu ý đặt phần đuôi ở phía được gấp để đuôi tôm lòi ra ngoài thi khi hoàn thành sẽ rất đẹp mắt
Mách bạn cách chọn bánh tráng cuốn chả giò ngon
Bước 4 Chiên chả giò
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì tiến hành chiên chả giò dưới lửa vừa, trở mặt chả giò liên tục để chín đều các mặt, chiên đến khi cuốn chả giò chuyển màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu là hoàn thành rồi.
Bước 4 Thành phẩm
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon, giòn lâu đơn giản tại nhà
Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt khoai môn
300g thịt nạc xay
400g tép bạc
Nấm mèo, cà rốt, khoai môn
Dầu hào
Bánh rế (hoặc bánh tráng chả giò)
Hành phi
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm chả giò tôm thịt khoai mônBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc bằm ra tùy ý.
Tương tự, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi nhỏ hoặc hạt lựu.
Khoai môn gọt vỏ và cắt sợi, sau đó đem chiên cho giòn.
Rửa sạch tép với nước và lột bỏ phần vỏ, loại bỏ phần chỉ trên lưng tôm.
Bước 2 Làm phần nhân
Lấy 300g thịt nạc xay, cho phần khoai môn đã chiên vào, lần lượt cho 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành phi, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu hào và cuối cùng là nấm mèo và cà rốt đã chuẩn bị. Sau đó trộn đều tay.
Bước 3 Cuốn chả giò
Xếp bánh ghế thành hình chữ nhật. Lấy một phần thịt vừa đủ, đặt tép lên bên trên và cuộn sao cho phần thịt bao vòng quanh phần tép. Đặt phần nhân lên bánh ghế và cuốn chặt tay.
Bước 4 Chiên chả giò
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì vặn lửa nhỏ lại rồi thả chả giò vào chiên cho đến khi vàng đều và giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là ta đã có một mẻ chả giò tôm thịt khoai môn ngon lành, thơm nức mũi. Phần nhân được ướp đậm đà vô cùng chất lượng. Phần khoai môn giòn giòn ngon miệng. Chắc chắn cả nhà sẽ phải tấm tắc khen ngon khi thưởng thức những chiếc chả giò này đấy.
Cách làm chả giò tôm thịt khoai lang Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt khoai lang
500g thịt nạc xay
1kg khoai lang
Nấm mèo
Bánh tráng đậu xanh
Hành tím, hành lá
Gia vị Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành phi
Cách làm chả giò tôm thịt khoai langBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Nấm mèo rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành củ và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.
Cho 500g thịt nạc xay vào thau, sau đó lần lượt cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hành phi.
Tiếp theo, cho phần nấm mèo và khoai lang đã thái sợi vào phần thịt và trộn đều tay.
Mẹo hay: Bỏ phần nhân vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cuốn sẽ giúp chả giò ngon hơn.
Bước 2 Cuốn chả giò
Xếp phần bánh tráng thành hình chữ nhật, lấy phần nhân vừa đủ rồi để gần mép bánh tráng. Sau đó cuốn thật chặt tay.
Bước 3 Chiên chả giò
Cho dầu vào chảo và đợi dầu sôi. Sau đó thả các cuốn chả giò vào, đảo đều cho đến khi chả giò vàng đều các mặt và giòn thì vớt ra. Để ráo dầu hoặc dùng khăn giấy để thấm bớt dầu.
Bước 4 Thành phẩm
Những cuốn chả giò giòn tan thu hút cả người lớn lẫn trẻ em. Phần nhân chả giò vừa miệng, nấm mèo giòn dai, khoai lang ngọt mềm giúp bạn trải nghiệm nhiều cảm giác khi thưởng thức cuốn chả giò này.
Cách làm chả giò tôm thịt đậu xanh Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt đậu xanh
500g thịt xay
100g cà rốt
200g khoai lang
200g đậu xanh
Bánh tráng chả giò
Hành lá
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm chả giò tôm thịt đậu xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh rồi đãi sạch vỏ rồi đem hấp chín.
Thái khoai lang và cà rốt thành sợi nhuyễn.
Hành lá và hành tím cắt nhỏ.
Bước 2 Làm phần nhân
Cho cà rốt, khoai lang, hành lá và hành tím vào phần thịt xay rồi trộn đều. Sau đó cho 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu
Advertisement
Bước 3 Cuốn chả giò
Trải bánh tráng ra, gấp 2 mép lại cho thành hình chữ nhật, rồi cho 1 muỗng nhân lên và gói chặt tay.
Bước 4 Chiên chả giò
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ dầu sôi rồi lần lượt cho chả cuốn vào chiên ngập dầu. Chiên dầu trong khoảng thời gian cho đến khi cuốn chả chín vàng thì vớt ra, để bên trên 1 lớp giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Phần chả giò thơm ngon đã hoàn thành để chiêu đãi cả nhà đây. Điểm đặc biệt của cuốn chả giò này chính là phần đậu béo bùi, lớp vỏ giòn tan và phần thịt đậm vị.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Làm Nồi Thịt Kho Tàu Thơm Ngon trên website Wchx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!