Bạn đang xem bài viết Những Nguyên Tắc Ăn Uống Lành Mạnh Cho Người Cao Tuổi được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Wchx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chia làm nhiều bữa nhỏ
Việc chia nhỏ các bữa ăn trong ngày giúp làm giảm “áp lực” cho dạ dày và giúp hệ tiêu hoá hoạt động dễ dàng hơn. Vì thế, người cao tuổi nên chia 3 bữa ăn chính trong ngày thành 4-5 bữa nhỏ, đồng thời khoảng cách giữa các bữa ăn nên đều nhau và đúng giờ.
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc chia nhỏ bữa ăn hàng ngày càng quan trọng hơn vì các bữa chính không được bổ sung đủ lượng gluxit. Thêm các bữa ăn phụ trong ngày sẽ đảm bảo các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Chú ý hơn tới chất lượng bữa ăn
Chất lượng bữa ăn không đồng nhất với số tiền bỏ ra. Những thực phẩm giàu dinh dưỡng như: sữa, trứng, các chế phẩm từ đậu nành… rất tốt cho người cao tuổi.
Ngoài ra, người già nên hạn chế ăn thịt, tăng cường ăn cá, chế biến thức ăn theo cách hấp hoặc luộc để đảm bảo hàm lượng các vitamin và khoáng chất được giữ lại nhiều nhất trong thực phẩm, tránh xa các loại đồ ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ.
Hàm lượng đường trong rau xanh và trái cây giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Nên hạn chế ăn các loại đường tinh chế.
Đa dạng hoá các loại thực phẩm
Không có loại thực phẩm đa chức năng có thể cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hàng ngày, vì vậy cần đa dạng hoá các loại thực phẩm trong bữa ăn. Sự đa dạng hoá thể hiện ở việc kết hợp một cách khoa học giữa các nhóm thực phẩm như: tinh bột, chất béo, chất xơ, chất đạm… hay sự kết hợp giữa khối lượng và màu sắc thực phẩm.
Đồ ăn cần có độ mềm
Do khả năng tiêu hoá và hấp thụ thức ăn kém khi về già nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thức ăn nên chế biến theo phương pháp hấp, luộc, hầm hoặc kho. Việc lựa chọn thực phẩm cũng cần chú ý tránh chọn các thực phẩm có kết cấu thô hoặc cứng. Các loại thịt mềm, thịt cá, sữa hoặc trứng là thức ăn tốt nhất cho người già.
Nên ăn nhạt
Ăn mặn có thể gây nên nhiều loại bệnh nguy hiểm như: tim mạch, huyết áp… Vì thế, người cao tuổi nên ăn nhạt. Các nhà khoa học khuyên người cao tuổi nên ăn không quá 6g muối/ ngày. Thực đơn lý tưởng cho người già hàng ngày là: 150-250g ngũ cốc và tinh bột, 100g thịt nạc, cá hoặc tôm, 50g đậu và các chế phẩm từ đậu, 300g rau xanh, 250g hoa quả tươi, 250ml sữa, 30g dầu ăn, 6g muối, 25g đường và khoảng 2000ml nước.
Nên ăn chậm, nhai kỹ
Các bữa ăn của người già thường diễn ra với “tốc độ” chậm hơn. Điều này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá và việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong các món ăn.
Việc ăn chậm ((nhưng bữa ăn không nên kéo dài quá lâu) cũng giúp nước bọt tiết ra nhiều hơn, làm mềm thức ăn, có ích cho quá trình nuốt thức ăn. Không những thế, nước bọt còn có chất Immunoglobulin giúp tăng cường hệ miên dịch cho cơ thể và muccus protein có nhiệm vụ bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Chú ý đến không gian ăn uống
Màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon và sự khéo léo trong cách trình bày món ăn có tác dụng rất lớn trong việc kích thích vị giác ăn uống cho người cao tuổi, giúp họ ăn nhiều hơn và ngon miệng hơn.
Ngoài ra, người cao tuổi cũng cần chú ý đến sự yên tĩnh, sạch sẽ của phòng ăn.
Uống nhiều nước
Nước lọc, nước khoáng, nước ép hoa quả, các loại trà như: trà xanh, trà hoa cúc… đều là những loại nước tốt cho sức khoẻ của người già.
Việc tăng cường nước cho cơ thể cũng giúp làm chậm quá trình lão hoá của các tế bào trong cơ thể, nhất là các tế bào da, từ đó giúp cân bằng độ ẩm, ngăn chặn hiện tượng nhăn da ở nguời cao tuổi. Nước còn rất tốt cho hoạt động của thận và có thể làm giảm hiện tượng táo bón và các rối loạn của quá trình trao đổi chất cho cơ thể.
Người cao tuổi không nên chờ khi khát mới uống nước. Hãy chủ động uống đủ lượng nước mà cơ thể cần.
Hạn chế ăn đông lạnh
Nhiệt độ thích hợp cho đồ ăn bằng chính nhiệt độ của cơ thể. Điều này giúp các thức tiêu hoá dễ dàng sau khi vào cơ thể. Các món ăn lạnh có thể dẫn đến một số vấn đề về đường ruột.
Chế Độ Ăn Và Lối Sống Lành Mạnh – Sống Vui Khỏe Hơn, Lão Hóa Lành Mạnh Hơn
CHẾ ĐỘ ĂN VÀ LỐI SỐNG LÀNH MẠNH – SỐNG VUI KHỎE HƠN, LÃO HÓA LÀNH MẠNH HƠN
Chế độ ăn uống lành mạnh ở người trưởng thành và lợi ích
Dinh dưỡng lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp đầy đủ và cần thiết các dưỡng chất đa lượng, vi chất dinh dưỡng và năng lượng nhằm đảm bảo sự tăng trưởng, phát triển, duy trì chức năng và hoạt động của cơ thể.
Ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ đảm bảo rằng cơ thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động bình thường, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn từ tâm trạng tới thể chất và bạn cảm thấy hạnh phúc hơn.
Làm thế nào để thực hiện đúng và hiệu quả Chế độ dinh dưỡng lành mạnh ở người trưởng thành?
2.1. Nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể
Để đảm bảo dinh dưỡng cân đối và lành mạnh cần phải nắm rõ được vai trò và nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với các chất dinh dưỡng thiết yếu. Mỗi cá nhân sẽ có 1 thể trạng riêng, tình trạng dinh dưỡng khác nhau và cả nhu cầu kiểm soát cân nặng cũng khác nhau. Vì vậy, khi xác định chế độ dinh dưỡng phù hợp cần cân nhắc về tình trạng dinh dưỡng như chiều cao, cân nặng, vòng eo, chỉ số khối cơ thể (BMI), chỉ số eo/hông,… tùy vào mức năng lượng tiêu thụ, hay còn tùy vào nhu cầu tăng cân, giảm cân hay duy trì cân nặng của mỗi cá nhân. Do đó, trước khi bắt đầu chế độ dinh dưỡng giảm cân, tăng cân, luyện tập thể dục thể thao, những người có nhu cầu nên được các bác sĩ /chuyên gia dinh dưỡng khám và tư vấn. Khi đã đạt được mục tiêu giảm cân, tăng cân,…cần thay đổi chế độ dinh dưỡng phù hợp với thể trạng, sức khỏe.
Dinh dưỡng cho duy trì cân nặng: Để duy trì cân nặng ổn định: năng lượng tiêu thụ (ăn vào) = năng lượng tiêu hao (năng lượng chuyển hóa cơ bản + năng lượng hoạt động thể lực). Bên cạnh đó cần chú trọng lựa chọn đa dạng các thực phẩm trong bữa ăn để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng cho cơ thể. Nhu cầu năng lượng cần được cân đối giữa các chất sinh năng lượng với nhau và với các vitamin, chất khoáng đồng thời cần tham khảo để tuân thủ theo các tài liệu khuyến nghị của Bộ Y tế Việt Nam và Viện Dinh dưỡng quốc gia.
Dinh dưỡng cho giảm cân: Giảm cân: năng lượng tiêu thụ (ăn vào) < năng lượng tiêu hao. Người ta nhận thấy 60 – 80% trường hợp béo phì là do nguyên nhân dinh dưỡng có sự dư thừa năng lượng. Do đó để giảm cân, cần phải có chế độ ăn có mức năng lượng thiếu hụt. Đối tượng này cần được các nhân viên chuyên ngành Dinh dưỡng lâm sàng khám, tính toán để tư vấn cho từng trường hợp cụ thể đảm bảo nhu cầu năng lượng lợp lý, cân đối giữa các chất sinh năng lượng với nhau và với các vitamin, chất khoáng.
Một số lưu ý khác:
Nhóm chất Bột đường Đạm Béo Vitamin và khoáng chất
Thực phẩm nên chọn Ngũ cốc nguyên hạt xay xát không quá trắng, gạo lứt, khoai lang, yến mạch, trái cây tươi, các loại đậu hạt,… – Đạm thực vật: nấm, các loại đậu hạt, ngũ cốc, khoai củ,… Mỡ cá, cá hồi, quả bơ, sữa tách béo và một số loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, các loại dầu thực vật chưa bão hòa như dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương,… Ăn đa dạng các loại ngũ cốc, rau, củ, trái cây và một số thực phẩm thiết yếu khác.
Lưu ý – Tiêu thụ ít hơn 10% năng lượng của khẩu phần từ đường đơn giản, các thức ăn vặt và đồ uống có đường – Hạn chế bổ sung chất đạm từ các thực phẩm đóng hộp – Loại bỏ các phần mỡ thừa khỏi thịt, giảm việc tiêu thụ các thức ăn nướng hoặc chiên, xào, các thực phẩm đóng gói sẵn chứa nhiều chất béo chuyển hóa công nghiệp - Ăn dưới 5 gam muối (tương đương với một thìa con) mỗi ngày. Nên sử dụng muối ăn có bổ sung iot.
Trích Cẩm nang dinh dưỡng sắp ra mắt
2.2. Tăng cường thể lực và gợi ý một số bài vận động
Bên cạnh một chế độ ăn lành mạnh thì vận động, tập thể dục hàng ngày cũng là một điều rất quan trọng để duy trì cân nặng lý tưởng, cải thiện vóc dáng cũng như sức khỏe. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người nên thực hiện ít nhất 150 phút vận động thể chất cường độ trung bình hoặc 75 phút vận động cường độ cao một tuần để giảm thiểu các nguy cơ sức khỏe. Một số bài tập đơn giản dễ thực hiện như cầu lông, yoga, chạy xe đạp, chạy bộ, bơi lội, aerobic, bóng rổ, bóng đá,…
Tài liệu tham khảo[8] H. H. Fink and A. E. Mikesky, Practical Application in Sport Nutrition, 2023.
9 Nguyên Tắc Về Dinh Dưỡng Cho Người Tập Thể Hình
Ăn nhẹ trước khi đi ngủ Ăn đúng giờ
Ăn nhẹ trước khi đi ngủ
Trước và sau khi tập luyện, bạn cần phải biết nên ăn loại thức ăn nào là phù hợp. Ví dụ như trước khi tập nên ăn loại tinh bột hấp thụ chậm, sau khi tập thì nên ăn loại tinh bột dễ tiêu hóa và nhanh hấp thụ hơn.
Ăn đúng giờ
Sử dụng thực phẩm hỗ trợ tăng cơĂn đúng giờ
Việc sử dụng thực phẩm hỗ trợ tăng cơ cũng được xem là một biện pháp đảm bảo an toàn giúp bạn nhanh chóng có được thân hình mong muốn. Vì vậy, trước và sau khi tập, bạn có thể sử dụng những loại sữa để bổ sung thêm lượng protein giúp tạo cơ bắp.
Uống đủ lượng nước cần thiết Ăn nhiều bữa trong ngàyUống đủ lượng nước cần thiết
Ăn nhiều bữa trong ngày cũng là một trong những nguyên tắc quan trọng vì người tập thể hình cần nhiều năng lượng nhưng không nạp chúng cùng một lúc bởi nếu nạp nhiều mà không sử dụng kịp thời thì sẽ tích tụ thành mỡ. Vì vậy, cứ khoảng 2-3 giờ đồng hồ, bạn hãy ăn một bữa nhỏ bao gồm đầy đủ cả chất đạm và đường bột để quá trình tạo cơ bắp diễn ra liên tục.
Ăn nhiều bữa trong ngày
Tính toán lượng calo nạp vào cơ thểĂn nhiều bữa trong ngày
Mỗi ngày, người tập thể hình cần khoảng 3000 calo để có thể tăng cơ bắp. Vì vậy, bạn cần phải tính toán lượng calo mà mình cần nạp vào cơ thể sao cho nó không được phép thấp hơn so với lượng calo mà bạn đã tiêu thụ trong quá trình tập luyện. Bởi lẽ khi lượng thức ăn mà bạn cung cấp cho việc tạo cơ bắp không đủ thì sẽ gây ra hiện tượng mệt mỏi, uể oải do thiếu năng lượng, dẫn tới việc tập luyện không mang lại kết quả như ý.
Chất béo cũng rất quan trọng cho người tập thể hìnhTính toán lượng calo nạp vào cơ thể
Bình thường, hầu như ai cũng nghĩ thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ làm tích tụ mỡ chứ không hề có tác dụng tạo cơ bắp. Thế nhưng, bạn chỉ cần ăn với một lượng vừa đủ và thích hợp sẽ giúp duy trì cơ bắp. Cách tốt nhất là bạn nên duy trì 5-10% lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn hàng ngày để tăng cường cholesteron cho cơ bắp. Bạn nên lựa chọn các chất béo có trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, đậu phộng, quả óc chó… Đây đều là những nguồn cung cấp các chất béo bão hòa và không bão hòa lành mạnh cho cơ thể.
Chất béo cũng rất quan trọng cho người tập thể hình
Tinh bột không thể thiếu trong dinh dưỡng của người tập thể hình Ăn đạm giúp tăng cường cơ bắpĂn đạm giúp tăng cường cơ bắp
Nếu bạn thực hiện theo đúng 9 nguyên tắc trên và có chế độ luyện tập, sinh hoạt hợp lý, chúng mình tin chắc bạn sẽ có thân hình sáu múi cùng với một sức khỏe tốt như mình luôn mong ước.
Đăng bởi: Huyền Vũ
Từ khoá: 9 Nguyên tắc về dinh dưỡng cho người tập thể hình
Những Nguyên Tắc An Toàn Khi Cho Trẻ Đi Bơi
Trẻ em thường ở trong độ tuổi thích khám phá và không ý thức được nguy hiểm xung quanh mình. Trách nhiệm của mỗi bậc cha mẹ là giữ an toàn cho con mình bất kể tính cách hay hành vi của chúng.
Cần phải trang bị đầy đủ thông tin và biện pháp phòng ngừa phù hợp trước khi đưa trẻ đến bất kỳ nơi nào gần một vùng nước lớn, cụ thể là hồ bơi. Các bậc cha mẹ hãy lưu ý những điều sau để đảm bảo trải nghiệm hồ bơi an toàn và thú vị cho trẻ.
Đừng bao giờ bỏ mặc con dù chỉ một giây
Điều rất quan trọng là bạn phải luôn để mắt đến trẻ. Nếu bạn muốn rời khỏi hồ bơi, hãy đưa con bạn theo. Đừng bao giờ nghĩ rằng có người khác đang trông chừng. Đừng để trẻ bơi khi không có người để ý. Phao không thay thế được cho người giám sát.
Giúp con học kỹ năng bơi lội an toàn
Học bơi là một khoản đầu tư xứng đáng.
Trẻ nên học cách thư giãn trong nước và nín thở khi ở dưới nước trong trường hợp khẩn cấp. Sẽ rất hữu ích nếu trẻ có thể học cách lấy hơi và bơi đến thành bể khi bắt đầu đuối nước. Kỹ năng bơi cũng sẽ giúp ích trong trường hợp con bạn xuống hồ bơi mà bạn không biết.
Đừng quá tự tin, dù con bạn đã biết bơi
Một tỷ lệ lớn các vụ đuối nước xảy ra với trẻ em biết bơi. Trẻ khi vô tình rơi xuống hồ bơi sẽ ngay lập tức hoảng sợ và quên hết những gì đã học về bơi lội.
Cứu hộ ngay lập tức
Nếu con bạn nhảy xuống hồ bơi và bắt đầu có dấu hiệu đuối nước, hãy lặn xuống và đưa trẻ ra ngoài nhanh nhất có thể.
Lời khuyên này có vẻ thừa thãi nhưng rất nhiều trẻ em đã chết vì cha mẹ chúng hoảng sợ và chết lặng khi thấy con mình bị đuối nước.
Đặt giới hạn ngay khi bạn và gia đình đến hồ bơi
Nói với con bạn rằng chúng chỉ có thể xuống hồ bơi khi có bạn đi cùng.
Lặp lại các quy tắc cho con bạn và yêu cầu chúng lặp lại điều đó một lần nữa trước khi xuống hồ bơi. Ngoài ra, hãy chỉ cho trẻ biết vị trí nhân viên cứu hộ trong trường hợp cần giúp đỡ.
Bảo vệ khu vực bơi lội của trẻ tại nhà
Nếu bạn có một bể bơi ở sân sau, hãy đảm bảo rằng bạn đã khóa cửa an toàn cho trẻ em để con bạn không thể lẻn vào đó.
Lắp đặt hàng rào xung quanh hồ bơi của bạn để ngăn trẻ nhảy vào đó mà không được giám sát. Đảm bảo rằng bạn loại bỏ các đồ vật mà chúng có thể sử dụng để trèo qua hàng rào.
Advertisement
Cất đồ chơi, đặc biệt là đồ chơi có bánh xe, ra khỏi khu vực hồ bơi
Con bạn có thể vô tình lao xuống hồ bơi khi chơi với những loại đồ chơi này.
Phao dành cho người không biết bơi
Trẻ em không biết bơi nên có phao đề phòng trường hợp chúng nhảy xuống hồ bơi khi bạn không để ý.
Học cách hô hấp nhân tạo và sơ cứu
Chuẩn bị sẵn kế hoạch hành động để bạn biết phải làm gì trong trường hợp khẩn cấp. Bạn cũng nên lắp đặt điện thoại trong khu vực hồ bơi của mình để có thể sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.
Hãy nhớ rằng sự an toàn của con bạn là điều quan trọng nhất.
Đức Anh (Theo AsiaOne)
Những Nguyên Tắc Tối Giản Hành Lý Cho Chuyến Du Lịch “Trốn Nắng”
Mang theo những món đồ có chất liệu thích hợp
Trừ khi bạn đang có chuyến nghỉ dài ngày tới những vùng lạnh thì hầu hết khí hậu mùa hè sẽ nóng ở nhiều nơi. Chính vì vậy, lựa chọn thích hợp của bạn sẽ là những món đồ được làm từ chất liệu thân thiện với cái nóng của mùa hè: cotton, linen, lụa… chúng không chỉ nhẹ, dễ thấm hút mà còn ít nhăn.
Hơn nữa, việc sắp xếp những món đồ này vào vali sẽ tránh cho bạn gặp phải vấn đề nấm mốc khi đi nghỉ tại những vùng nhiệt đới ẩm ướt. Trong trường hợp khí hậu lạnh đột ngột xuất hiện, bạn có thể chuẩn bị một chiếc khăn cashmere mùa hè.
Hạn chế quần áo
Bình thường, bạn có thể mang 5 hoặc 6 bộ đồ cho chuyến đi dài ngày. Tuy nhiên, hãy xem xét ý tưởng chỉ xếp vào vali 3 bộ quần áo, hoặc ít hơn, nếu đó là chuyến đi 2 ngày cuối tuần. Bởi chỉ với 3 bộ quần áo, bạn đã có thể. Dù mang nhiều hơn, bạn có thể chỉ mặc 1/2 số đó.
Hạn chế giày dép
Trừ trường hợp bạn đi công tác, một đôi giày dễ đi là đủ dùng. Bạn có thể chuẩn bị 2 đôi, nhưng nên là loại giày dép nhẹ, dễ mang.
Những món đồ có nhiều chức năng
Đây là một cách khá hay giúp bạn tiết kiệm được khoảng trống trong vali của mình. Khi chuẩn bị mang theo một món đồ nào đó, hãy tự hỏi xem liệu chúng có chức năng nào khác không, có thể kết hợp cùng các món đồ khác không?
Ví dụ, bạn sẽ không thể mang theo một chiếc túi da khi bạn cần đi biển, thay vào đó một chiếc túi vải canvas lại là lựa chọn tuyệt đối khi vừa có thể theo bạn ra biển, lại vừa rất hợp để đeo đi dạo phố.
Những món đồ dùng một lần
Bạn có thể xem xét việc lựa chọn những món đồ trên đường đi thay vì chuẩn bị chúng và làm đầy vali. Những chiếc áo phông đơn giản, mũ hay túi vải là những món đồ bạn hoàn toàn có thể mua tại địa điểm du lịch. Tương tự, đừng khiến túi đồ của mình căng phồng vì những món đồ như dầu gội, dầu xả, bột giặt… đó là những thứ bạn có thể mua những gói nhỏ, tuýp nhỏ rồi dùng thay vì mang theo.
Chỉ mang theo những thứ đồ cần thiết
Cho một chuyến đi nghỉ kéo dài hai tuần, bạn sẽ cần mang theo những món đồ sau: Chiếc quần jeans nhạt ưa thích; quần cotton màu trung tính; một chiếc short có thể làm đồ bơi khi cần; hai đến ba chiếc áo phông; hai chiếc áo sơ mi không nhăn và một chiếc blazer.
Hãy luôn nhớ rằng quần áo nhẹ sẽ chiếm ít chỗ hơn trong hành lý của bạn. Chính vì vậy đừng mang quá nhiều những chiếc áo denim hay quần jeans vì chúng có trọng lượng nặng hơn hẳn những món đồ khác.
Cuộn đồ cotton lại
Đối với những anh chàng sở hữu hàng tá những chiếc áo phông khác nhau, sẽ có một mẹo khá tiện lợi cho bạn áp dụng vào công cuộc sắp đồ của mình: Cuộn tròn từng chiếc lại và xếp sát nhau trong vali. Bởi lẽ, áo phông thường được làm từ cotton mềm nhẹ không nhăn nên việc cuộn chúng lại và xếp như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá diện tích trong vali.
Đồ nặng xuống dưới cùng
Đối với những món đồ nặng và cồng kềnh như giày dép, bạn có thể xếp chúng vào dưới đáy rồi mới sắp xếp bên trên các lớp quần áo. Điều này sẽ giúp quần áo trong vali của bạn tránh khỏi việc bị nhàu do giày đè lên, hơn nữa sẽ giúp vali của bạn gọn gàng, dễ lấy đồ hơn. Đối với những trang phục dễ bị nhàu, bạn hãy gập đôi chúng lại và đặt lên trên cùng, sau tất cả các bước.
Giặt đồ trong chuyến đi
Hãy chủ động giặt đồ bẩn, đặc biệt nếu khách sạn cung cấp thiết bị giặt đồ dành cho khách. Trong lúc máy giặt hoạt động, bạn có thể viết lách hoặc làm việc online.
Không mua sắm quá nhiều
Bạn có thể mua vài món đồ lưu niệm, nhưng nên khống chế trọng lượng và kích thước của chúng. Mũ và áo phông thường là sự lựa chọn hợp lý.
Đăng bởi: Lê Trần Quang Huy
Từ khoá: Những nguyên tắc tối giản hành lý cho chuyến du lịch “trốn nắng”
Bệnh Tiêu Hóa Ở Người Cao Tuổi
Nhiều người cao tuổi (NCT) cho rằng răng đơn thuần mang tính thẩm mỹ, khi mất răng họ thường tìm cách thay đổi thức ăn để dễ nuốt hơn như chan canh, thổi cơm nát, tăng chất lỏng… Trong trường hợp này thì dạ dày là kẻ chịu trận đầu tiên: thức ăn không được nghiền nát và tiêu hoá một phần nhờ hệ thống nước bọt ở trên bị đổ thẳng vào dạ dày cùng nước canh khiến lượng dịch vị vốn đã ít khó có thể tiêu hoá trung gian được. Môn vị sẽ không mở để hỗn dịch xuống hành tá tràng, lúc này thức ăn bị ứ trệ gây chướng bụng, ậm ạch, khó tiêu, tạo điều kiện cho vi khuẩn và acid gây viêm tại chỗ. Người Pháp có câu ngạn ngữ hãy đừng uống trong bữa ăn chính là có hàm ý như vậy.
Điều dễ khắc phục hơn cả nên làm cho các cụ một bộ răng giả có thể tháo lắp dễ dàng phù hợp cho việc ẩm thực ở vào độ tuổi :
Mái tóc chòm xanh chòm lốm đốm,
Hàm răng chiếc rụng cái lung lay.
Y học Đông phương cho rằng ở độ tuổi cao, thận âm hư nên không chế khắc được 4 tạng hoả nên gây một loạt bệnh tương ứng: Tâm hoả vượng còn gọi là tâm phiền gây mất ngủ, Can hoả vượng gây nóng trong, cao huyết áp, Phế nhiệt tạo điều kiện gây viêm phế quản, viêm họng mạn tính và đặc biệt là Vị nhiệt với biểu hiện thường gặp như loét miệng, viêm dạ dày, tá tràng…
Nghiên cứu của khoa học hiện đại cho thấy:
Khi vào độ tuổi ngoài năm mươi, trung tâm báo khát ở trên não kém hiệu quả nên phần nhiều NCT uống không đủ lượng nước cần thiết trong ngày. Ngoài những biểu hiện mệt mỏi thường thấy như da khô, tim đập nhanh, ngủ kém… thì hệ thống tiêu hoá cũng bị ảnh hưởng toàn diện: miệng khô đắng gây kém hứng thú khi đến bữa, lượng dịch vị thiếu hụt khiến NCT thích ăn món có nước “già được bát canh, trẻ được manh áo”. Khi chúng ta ăn rau thì lượng nước khá cân bằng nhưng khi thức ăn có đạm, lượng dịch tiêu hoá hay nước cần để chuyển hoá đòi hỏi nhiều hơn gấp ba lần đối với các thức ăn như trứng, cá, thịt màu trắng… thậm chí gấp 5 lần khi ăn thịt bò, thịt chó, rượu…. Như vậy sau các bữa ăn thịnh soạn NCT luôn kêu nóng trong, khi đi khám bệnh các xét nghiệm cho kết quả bình thường khiến các bác sĩ lúng túng trong điều trị: cho đơn thuốc với một vài thứ bổ gan và nhóm B tổng hợp khiến NCT càng có cảm giác nóng hơn.
Theo thời gian một số NCT mất hứng thú ăn thức ăn chứa protit, lâu dần cơ thể suy nhược hoặc có một số bệnh trở nên trầm trọng hơn như loãng xương, thoái khớp, nhiễm trùng, thiếu máu… Khi cơ thể thiếu nước, đại tràng sẽ tăng cường tái hấp thu lượng nước vốn ít ỏi ở NCT, lượng phân bị khô dần gây táo bón và sự đình trệ lâu dài khiến cơ thể bị ngộ độc gây đau đầu, mất ngủ, lão hoá nhanh…. Các nhà Ung thư học cho biết một trong các nguyên nhân gây ung thư dạ dày, đại tràng là do sự tích tụ chất cặn bã và nhiễm khuẩn kéo dài. Quá trình táo bón khiến NCT phải rặn nhiều làm dãn các búi tĩnh mạch tại trực tràng gây trĩ nội và trĩ ngoại để mỗi lần đi ngoài lại mất một ít máu vốn đã không đủ trên một cơ thể có nhiều bệnh lý đan xen.
Cũng như đau đầu, đau bụng là một triệu chứng không đặc hiệu nhiều khi khó chẩn đoán, nhất là trên cơ thể đa bệnh lý ở NCT. Có những trường hợp ít có biểu hiện đau nhưng khi soi dạ dày đã có xuất hiện hình thái ung thư, một số người bệnh có biểu hiện đau bụng dọc khung đại tràng, xét nghiệm và điều trị nhiều nơi không đỡ nhưng thực ra nguyên nhân lại do thoái hoá cột sống gây rối loạn hoạt động thần kinh khoanh tuỷ tương ứng.
Bệnh lý tiêu hoá không phải là nguyên nhân tử vong hàng đầu nhưng cùng với thời gian, nó làm giảm đáng kể chất lượng sống của chúng ta với những chi phí cơ hội không đáng có. Bệnh sẽ được chẩn đoán, điều trị và dự phòng kịp thời bằng quá trình hỏi bệnh tỉ mỉ, thăm khám kỹ kết hợp với các phương tiện Y học đương đại.
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Nguyên Tắc Ăn Uống Lành Mạnh Cho Người Cao Tuổi trên website Wchx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!